Potraviny na 1 porci:

• 2střední brambory
• 4 lžíce pohanky
• oloupaná mrkev
• řapíkatý celer nebo kořenový
• česnek
• hladká mouka
• menší hrst sušených hřibů (1/3 plechovky steril. žampionů)
• vývar, sůl, pepř, čerstvá nebo sušená celerová nať

Postup:

1. Na rozpuštěném másle si opražíme na plátky pokrájenou mrkev a celer, kterou následně zasypeme moukou s troškou drceného kmínu, nasekaným česnekem a sušenými hřiby.
2. Vše krátce osmažíme, pak vmícháme na kostičky nakrájené brambory a přilejeme vývar.
3. Vaříme do změknutí brambor, dle chuti dosolíme a opepříme, případně přidáme trochu vývaru dle potřeby.
4. Do hotové polévky přidáme celerovou nať, uvařenou a scezenou pohanku a můžeme podávat.